Dans la plupart de nos villages meusiens, chaque foyer nourrissait un cochon, qui, à son tour,nourrissait la famille. Le repas du cochon était constitué d’épluchures, de quelques « patates », d’un peu de betterave et pour ceux qui en avaient la possibilité de farine d’orge. Le tout allongé avec les eaux de vaisselles (eh oui, pas de … Lire la suite La charbonnée ou une méthode subtile pour conserver de la viande fraîche.